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Agriculture

La CUMA

On trouve sur la commune d'ITXASSOU, la CUMA LAPURDI TTIKI.

Qu'est ce qu'une CUMA ?
Une CUMA est une société coopérative agricole. Son objectif est d'aider les agriculteurs par des moyens mis en commun, au dévelopement de leur activité économique, à l'amélioration ou à la croissance de leur activité.

Le Syndicat Bil Ta garbi organise une collecte annuelle des plastiques agricoles (bâches d'ensilage, films d'enrubannage et les films de serre). Cette collecte s'effectue en partenariat avec le Conseil Général des Pyrénées Atlantiques, la Chambre d'Agriculture 64, la Fédération des CUMA, Euskal Laborantza Ganbara et le Crédit Agricole.

Contact : 
CUMA LAPURDI TTIKI
Zone Artisanale ERROBI
64250 ITXASSOU
Président : Daniel Darquy - 05 59 93 93 38

 


logo_route_fromage_seulLA ROUTE DU FROMAGE

 

La Route du fromage traverse le Pays basque.
Cette route permet de découvrir le fromage traditionnel au lait entier, mais également partager un moment avec les producteurs.
Des panneaux indiquent les étapes de dégustation, de visite et de vente.
Parmi ces étapes, sur la commune d'ITXASSOU, il existe deux producteurs de fromage AOC Ossau-Iraty :

  • Ferme_AntxondoaFerme ANTXONDOA 

Du fromage tout juste affiné au fromage sec. Confitures fermières de cerises d'Itxassou, naturelles et sans gélifiant, gelée, confiture de cerises à l'aigre doux et chutney. 
Producteur : Mirentxu Elissalde Parachu
Vente directe. Accueil toute l'année à la ferme de 10h à 12h30 et de 15h à 19h. Fermé le samedi après-midi, dimanche et jours fériés.
Retrouvez également nos produits à la Pâtisserie Krakada (Prés du Fronton).

Contact 

Mirentxu Elissalde Parachu
GAEC ANTXONDOA - Dép 918
64250 ITXASSOU
06 45 56 26 39 
GPS : 43.333206, -1.304486

 

  • Isabelle OLHAGARAY - Producteur fermier

Point de dégustation et de vente, situé sur la route du Pas de Roland dans le quartier du Laxia.
Isabelle vous accueille de 15h à 18h et sur RDV d'avril à octobre, fermé le dimanche.
Contact :
Isabelle OLHAGARAY
Maison Olha - Route du Pas de Roland
Quartier Laxia - 64250 ITXASSOU
05 59 29 82 62
GPS : 43.310520, -1.405820


Dépliant de la Route du Fromage disponible en Mairie.

 


LE PIMENT AOC

 

C'est en avril 1997 que l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) reconnaît l'AOC "Piment d'Espelette" ou "Piment d'Espelette-Ezpeletako biperra".
Les producteurs de piments d'Espelette se sont regroupés en coopérative. 10 communes font partie de la zone de production : Souraide, Larressore, Ainhoa, Ustaritz, Itxassou, Halsou, Jatxou, Cambo les Bains, Espelette, St pée sur Nivelle.
Dans l'AOC "piment d'Espelette" on distingue 3 produits :
- la poudre
- la corde
- le piment frais

ITXASSOU recense plusieurs producteurs de "piments d'Espelette" AOC :

SyndicatPimentdespeletetAOCProducteurs et transformateurs d'AOC Piment d'Espelette :

Crédit Photo :
Piments : Syndicat AOC Piment d'Espelette
Logo Route du fromage : Syndicat Ossau-Iraty

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

Espace ATEKA

NOUVEAUTE 2017 !

Venez découvrir le nouveau centre d'évocation du village ATEKA situé sur la Place du Fronton.
Requalifié en 2017, le centre propose aux visiteurs une découverte d'ITXASSOU (patrimoine historique, faune flore, gastronomie, la cerise, sites naturels...) aux moyens d'outils divers (panneaux, écrans interactifs...). Entrée gratuite. 

Du 14 juillet au 16 août 2017, Ouvert tous les jours de 7h30 à 13h et de 15h30 à 19h30. Fermé le dimanche après midi. 
Le reste de l'année, ouvert lundi, mardi, jeudi, vendredi de 7h30 à 13h00 et de 15h30 à 19h30. Fermé le mercredi, samedi après midi et dimanche après midi. 

Place du Fronton
Tél : 05.59.29.75.36